Un poco de mí ^^

Esta semana ha sido de lo más ajetreada en los últimos seis meses para mí, recién luego de casi cinco días me he puesto a ver el blog, la última entrada que puse la tenía programada y bueh, no he podido estar al tanto de muchas cosas como hubiera querido.

La razón es que empecé a trabajar en el mejor sushi bar aquí en Lima, el trabajo es agotador pero lo más cansado es el horario, por las noches al ser un restaurante de comida japonesa, no tengo horario de salida, el viernes por ejemplo, cerramos la barra de sushi a la 1AM, y llego a casa pasada la 1:30, eso sumado a que tengo que estudiar y asistir a clases por las mañanas, en conclusión una rutina muy pesada.

Pensé en dejar de estudiar y dedicarme de lleno a itamae porque se tiene previsto abrir un segundo local a una inversión de más de un millón de dólares y futura expansión a Chile y Brasil (en el local actual se invirtió 1 millón de dolares) y como me dijo el dueño y chef de Maido es una buena oportunidad de carrera para mí y quiere que aprenda bien el movimiento dentro del negocio.

El problema vino en casa, no están de acuerdo en que deje los estudios, así que despues de pensarlo bien tuve que renunciar al trabajo y seguir con la carrera de diseño, pero no contaba con que me llamarian el día sábado por la noche pidiendome regresar a trabajar y que me darían facilidades para estudiar y que después de terminar la carrera podía decidir cual seguir, si diseñador o itamae. Así puestos, puedo seguir con las dos cosas y ya veré a que le atino al final.

Aunque la verdad tal vez acabe por escoger el sushi bar, por muchas razones me atrae este mundo, soy descendiente de japoneses, hablo japonés, el ambiente es A-1, literalmente los itamae son las estrellas del local, conoces mucha gente (hace poco fue a comer Joaquín Sabina o.O) y se puede ganar muy bien, aparte de las buenas propinas que te dejan, además me gustaría ir a trabajar a Brasil si se abre un local allá (también hablo portugués =P), entre otras razones.Y bueno lo de diseño lo tendré en cuenta, me gusta la carrera y tal vez la tenga como respaldo ante cualquier eventualidad.

Por eso y otras razones, tal vez no actualice muy a menudo el blog ni pueda visitar muy seguido los blogs que leo a diario, pero tengan por seguro que por aquí estaré dando lata de vez en cuando.

Y si alguna vez vienes de visita por Lima, pásate por Maido, tal vez sea yo quien te haga unos California rolls o un hosomaki ;-).

Como dice mi buen amigo Kat, les dejo un bonus track:

Uno de los dibujos hechos en Corel Draw para un trabajo (tengan en cuenta que llevo con el Corel un mes nada más =P)